Dolcetto d'Alba Arsiga Beni mar Batasiolo

El Arsiga es un 100% Dolcetto , Dolcetto está formado por 4 diferentes viñedos, cada uno tiene sus propias características. Como una comunidad que tienen un bajo rendimiento por hectárea.

Por lo general, las uvas a finales de septiembre, cuando han alcanzado la madurez óptima de cosecha. Después de 7-8 días de fermentación, el vino es criado en parte en depósitos de acero inoxidable y en parte en barricas. En la primavera, el vino se mezcla y luego madurado nuevo 4-5 meses en botella antes de que salga a la venta.

El Arsiga tiene un color rojo rubí intenso con matices violáceos. En nariz es intenso el aroma dominado por las cerezas, compota de frutas y la vainilla. En boca es pleno y rico en taninos agradables.

La temperatura ideal para servir es de 18 ° C y los tribunales competentes para Dolcetto Arsiga aves de corral o el risotto.

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