El Grifo Malvasia Seco aus Lanzarote
Freitag 23. April 2010 von Vinsole
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Der Malvasia seco ist ein trockener Weisswein aus 100% Malvasia.
Anfang August werden die Trauben von Hand geerntet, die besten Trauben aussortiert und verarbeitet. Nach der Fermentierung wird der Most geklärt, gefiltert und in Flaschen abgefüllt.
Der Malvasia von El Grifo ist strohgelb in der Farbe, in der Nase hat er das typische Bouquet der Rebsorte: tropische Früchte, Zitrus, weisse Blüten.
Im Mund ist er aromatisch, frisch und vollmundig mit einem feinem Schmelz, der sich nach einiger Zeit im Glas wieder verflüchtigt.
Der Malvasia kann ohne große Formalitäten getrunken werden, sei es um in Urlaubsstimmung zu kommen oder einfach weil er lecker ist!
Aber auch etwas zu essen darf zum Malvasia gereicht werden: Salat und alle Arten von Fisch.
Aber auch 2-3 Jahre einlagern schadet ihm nichts, länger sollte es dann aber nicht werden.
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