Sponsa Rosso Veronese Sant`Antonio
Donnerstag 22. September 2011 von Vinsole
Ein wunderbares Cuvee aus dem Valpolicella-Gebiet, limitiert auf nur 30.000 Flaschen.
Die Trauben werden per Hand von 20-25 alten Rebstöcken geerntet. Der Cabernet Sauvignon trocknet für 30 Tage in kleinen Kisten, was das Aroma und den Zuckergehalt der Trauben erhöht (ähnlich dem Ripasso-Verfahren). Der Cabernet Sauvignon reift dann 6 Monate in Fässern aus französischer Eiche, der Corvina und Rondinella in Behältern aus Edelstahl. Erst danach folgt die Assemblage.
Dieser wunderbare Rotwein zeigt wieder einmal, was für exzellente Weine in dieser Region erzeugt werden.
Der Sponsa ist rubinrot in der Farbe, in der Nase hat er ein Bukett nach Kirschen und Süßholz; im Mund ist seidig und samtig mit einer süßlichen Note.
Sie können ihn zu Pasta und nicht zu kräftigen Fleischgerichten genießen.
Nach 30 Minuten in der Karaffe ist er perfekt, kann aber auch noch 4-5 Jahre gelagert werden.
Sant`Antonio Sponsa Rosso Veronese günstig bei Vinsole in Hamburg im Weinshop kaufen
|
loading...
loading...
Kategorie: Neuheiten | Keine Kommentare »
