Torre di Giano Bianco di Torgiano DOC Lungarotti aus Umbrien

Der Torre di Giano von Lungarotti ist eín Weisswein, der ausschließlich aus dem ersten Most, dem „mosto fiore“, ensteht. Dabei werden die Trauben nicht gepresst, sondern der Most entsteht allein durch den Eigendruck der Trauben. Dieser junge Wein besteht aus den Rebsorten Trebbiano (70%) und Grechetto (30%) und hat einen Alkoholgehalt von 12% Vol., was für Weine aus Umbrien nicht viel ist.

Er ist in der Farbe leicht gelblich mit grünen Reflexen, in der Nase hat der Torre di Giano ein feines Bouquet nach Apfeln, Waldblumen und Gewürzen. im Mund ist er angenehm sanft mit einem feinem Schmelz auf der Zunge, er ist trotz des geringen Alkoholgehalts angenehm mundfüllend.

Der Torre di Giano sollte am besten auf 10 – 12°C gekühlt zu Pasta, Meeresfrüchten oder Risotto getrunken werden.

Sie können ihn gerne noch einlagern, aber mehr als 1 oder 2 Jahre sollten es nicht sein.

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Die Cantine Lungarotti in Torgiano ist der Vorzeigebetrieb der Weinwirtschaft in Umbrien.  Erst durch sie wurde diese Region in der Welt ein Begriff. Lungarotti ist das einzige Weingut Italiens mit einer eigenen DOCG: Torgiano Rosso Riserva.

In den fünfziger Jahren gegründet, ist dieser Erfolg vor allem Giorgio Lungarotti zuzuschreiben. Sein Bestreben ist es immer gewesen, einen Wein erst auf den Markt zu bringen, wenn er perfekt ist.

Giorgio Lungarotti gilt als Wegbereiter, der in Torgiano bewiesen hat, dass die umbrische Erde erstklassige Weine hervorbringen kann. Der Rubesco Riserva aus der Einzellage Monticchio ist zu Umbriens Aushängeschild geworden und gehört zweifellos zu Italiens anerkanntesten Weinen.

Die Klassiker von Lungarotti sind der unkomplizierte Torre di Giano und der Rubesco Rosso di Torgiano.

Außerdem werden bei Lungarotti unter anderem noch der Brezza, Chardonnay Bianco dell`Umbria, Montefalco Rosso, Montefalco Sagrantino, Rubesco Riserva und San Giorgio produziert.

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