Capel Vale
us den USA zurückgekehrt, ließ sich Dr. Peter Pratten mit seiner Frau Elizabeth 1974 in Bunbury, Westaustralien, nieder. Ihr Interesse am Weinbau veranlasste sie zum Landkauf am Capel River. Die ersten Anpflanzungen von Cabernet Sauvignon und Shiraz erfolgten noch im ersten Jahr. Die erste Lese wurde 1980 vollzogen. Den Rest seines Besitzes ließ Peter mit Weißweinsorten bepflanzen, die in den darauf folgenden Jahren auf den Markt kamen.
2 km vom Indischen Ozean entfernt, im „Stirling Estate“ herrschen ein recht kühles Klima und regelmäßige Regenfälle. Durch die lange Reifezeit haben die Trauben die Möglichkeit, intensives Aroma und ausgewogene Säure zu entwickeln. Die charakteristischen Weine, die Capel Vale produziert, sind versehen mit dem Bild eines „Erpels“, dessen Namensvetter entlang der australischen Westküste und den Capel River Banks vorkommt.
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